「2色の鶏そぼろ丼」

材料（2人分）

鶏ひき肉：200g
＠砂糖：大さじ2
＠醤油：大さじ2
＠酒：大さじ2
＠片栗粉：小さじ1/2
キャベツ：2枚
ごはん：適量
紅しょうが：適量
塩：少々

作り方

①　キャベツは軸を除き2㎝四方。
②　鍋に湯を沸かして塩を加えキャベツを1分茹でる。
③　ザルに上げて湯をきる。
④　鍋にひき肉、＠を入れ3～4本の菜箸でグルグルよく混ぜる。
※　ひき肉に調味料を吸わせる。
※　片栗粉を入れることでまとまり食べやすい。
⑤　鍋を中火にかけ混ぜながら汁けがなくなるまで5分煮詰める。
⑥　器に温かいごはんを盛ってキャベツとそぼろをのせ、紅しょうがを添える。