「肉詰めゴーヤーボート」

材料（2人分）

ゴーヤー：1本（200g）
青じそ：5枚分
白ごま：小さじ1
ポン酢醤油：適宜
片栗粉：適量
【肉ダネ】
豚ひき肉：150g
青じそ：5枚分
ねぎ：大さじ3（30g）
しょうが：大さじ1（10g）
味噌：大さじ1
酒：大さじ1
片栗粉：大さじ1
砂糖：大さじ1/2

作り方

①　下ごしらえ
・　青じそはせん切り。
・　ねぎ、しょうがはみじん切り。
・　ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除く。
※　肉ダネがはがれにくくなるためゴーヤーのワタは少し残しても良い。
・　ボウルに肉ダネの材料を混ぜ合わせる。
②　ゴーヤーの断面に片栗粉をふる。
③　肉ダネを2等分して細長くまとめる。
④　ゴーヤーの断面を覆うように肉ダネをのせる。
⑤　上からラップをして肉ダネとゴーヤーが密着するように押し付ける。
※　肉ダネがゴーヤーの縁までかぶるように。
⑥　ラップを外して耐熱皿にのせ、ふんわりラップして600Wで6分レンチン。
⑦　そのまま庫内に2～3分おいてラップを外す。
⑧　青じそをのせて白ごまをふり、好みでポン酢しょうゆをかける。