「タコライス」

材料（2人分）

ごはん：適量
サラダ油：小さじ2
ピザ用チーズ：30g
レタス：2枚
トマト：1個（150g）
【タコスミート】
合いびき肉：300g
にんにく：1片
玉ねぎ：大1/2個（150g）
トマト入り野菜ジュース：2カップ
タバスコ：適量
カレー粉：大さじ1/2
ウスターソース：大さじ4
塩：小さじ1/2
コショウ：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
・　トマトはヘタを除いて1㎝角。
・　レタスは7～8㎜幅。
②　鍋にサラダ油を引きにんにくを中火で炒める。
③　香りが立ったら合いびき肉を加えほぐしながら炒める。
④　肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
⑤　火が通ったらカレー粉、ウスターソースを加える。
⑥　野菜ジュースを加え、煮立ったら弱めの中火で15分煮込む。
⑦　煮汁が少なくなったら塩・コショウ、タバスコを加える。
⑧　器に温かいごはんを盛り、食べやすくきったレタス、トマトをのせる。
⑨　タコス三ートをたっぷりかけてピザ用チーズを散らす。