「鮭とじゃがいもの青のり風味」

材料（2人分）

鮭：3切れ（300g）
男爵いも：1個（200g）
バター：5g
青のり粉：適量
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
塩・黒コショウ：適量
小麦粉：適量
油：適量

作り方

①　下ごしらえ
【じゃがいも】
・　皮をむいて3㎝角。水にくぐらせて表面を洗う。
・　耐熱皿にのせてラップ、600Wで3分レンチン。
・　水分を拭き取る。
【鮭】
・　3㎝幅。塩・黒コショウをふる。
・　小麦粉をまぶす。
②　フライパンに油を熱し、鮭を皮から中火で焼く。
③　じゃがいもを加えて転がしながら焼き色をつける。
※　余分な脂は拭き取る
④　酒、みりん、醤油を加え煮詰めながら絡める。
⑤　バターを加えて煮絡め、青のり粉をふる。