2021年7月日（金）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ごはんに合うワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「切干大根とキムチの卵焼き」
材料（4人分）
切干大根：40g
白菜キムチ：150g
長ねぎ：1本（100g）
卵：6個
酒：大さじ1/2
醤油：大さじ1
塩：小さじ1/4
作り方
① 下ごしらえ
・ 切干大根は軽く揉み洗いし、かぶるくらいの水に5分つけて戻す。水けを絞り、食べやすくざく切り。
・ 白菜キムチは粗みじん。
・ 長ねぎは斜め薄切り。
・ ボウルに卵を溶き入れ酒、醤油、塩、切干大根、キムチ、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
② フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、卵液の半量を広げ入れて3分焼く。
③ 焼き色がついたら返し弱めの中火で3分焼く。
④ 両面焼き色をつけ、残りの卵液も同様に焼く。
「キュウリと生姜の甘酢あえ」
材料（4人分）
キュウリ：3本（300g）
塩：小さじ1
しょうが：1片
【甘酢】
黒酢：大さじ3
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/2
作り方
① キュウリは塩をまぶして板摺り。
② サッと水で洗い水けをきる。
③ すりこ木で叩いてヒビを入れ、食べやすい大きさにカット。
④ しょうがはせん切り。
⑤ 甘酢の材料を合わせて具材と和え、なじませる。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
