「サーモンポキ」

材料（4人分）

サーモン：刺身用2柵（400g）鯛やマグロも◎
乾燥海藻ミックス：15g
玉ねぎ：1/2個（100g）
炒り白ごま：小さじ2
塩：小さじ1
ごま油：大さじ1.5
サラダ菜：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　サーモンはペーパータオルで水けふき2㎝角。
※　食べる直前まで冷やしておくと良い。
・　海藻ミックスはサッと洗い、かぶるくらいの水に表示通り浸けて戻す。ザルに上げて水けをきり、しっかり拭く。
・　玉ねぎは横半分に切って縦薄切り。水に5分さらす。ザルに上げて水けをきり、しっかり拭く。
②　ボウルにサーモン、海藻ミックス、玉ねぎ、炒り白ごま、塩、ごま油を入れて和える。
③　器にサラダ菜を敷いて盛り付ける。

海藻ミックスとはこういうヤツのようです↓

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「ガーリックライス」

材料（4人分）

ごはん：600g
にんにく：2片
塩：小さじ2/3
粗挽黒コショウ：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくは横薄切りにして芯を除く。
※　芯は焦げやすいので除く。
②　フライパンにオリーブ油（大さじ2）とにんにくを入れて火にかける。
③　にんにくが色づきカリッとしたら、油を残してペーパータオルに取り出す。
④　フライパンに塩を加えて油となじませる。
⑤　温かいごはんを加えて炒める。
⑥　全体に油が回ったらにんにくを粗く砕いて加える。
⑦　サッと炒め合わせて器に盛り、黒コショウをふる。