【男子ごはん】万能ニラだれの「にんニラ混ぜそうめん」作り方|栗原心平

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2021年8月29日(日)テレビ東京「男子ごはん

にんにくチップと生ニラだれの「にんニラ混ぜそうめん」です。
暑さを乗り切るレシピ
早速ご紹介します!

そうめん ニラ

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「にんニラ混ぜそうめん」

特製「ニラだれ」は
栗原家では「豚しゃぶのタレ」としても活躍するんですって。

材料(2人分)

そうめん:3束(150g)
【にんにくチップ】
サラダ油:大さじ2
にんにく:2片
【ニラだれ】
ニラ:1束
醤油:大さじ3
みりん:大さじ1
砂糖:大さじ1/2
豆板醤:小さじ1

作り方

① 下ごしらえ
・ にんにくは縦半分に切って芽を除き横薄切り。
・ ニラは小口切り。
② ボウルにニラ醤油みりん砂糖豆板醤を混ぜる(ニラだれ)
※ 10分おく。
③ サラダ油を引いた鍋ににんにくを入れて中弱火
④ 返しながら焼き、カリカリになったら油をきって取り出す(にんにく油&チップ)
⑤ そうめんを表示通り茹でる。
⑥ 流水でヌメリを落とし水けをしっかり絞る。
⑦ 器にそうめんを盛りニラだれをかける。
⑧ にんにくチップをのせてにんにく油をかける。

豚しゃぶには
「食べるラー油」や「ごまだし」をトッピングして楽しむのだそうです。

そうめんに一品追加するならば
「かき揚げ」や「漬物」

今回紹介されたレシピ

冷麺風そうめん
卵あんかけ焼きそうめん
にんニラ混ぜそうめん

おすすめレシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

そうめん ニラ

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