「にんニラ混ぜそうめん」

特製「ニラだれ」は
栗原家では「豚しゃぶのタレ」としても活躍するんですって。

材料（2人分）

そうめん：3束（150g）
【にんにくチップ】
サラダ油：大さじ2
にんにく：2片
【ニラだれ】
ニラ：1束
醤油：大さじ3
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
豆板醤：小さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくは縦半分に切って芽を除き横薄切り。
・　ニラは小口切り。
②　ボウルにニラ、醤油、みりん、砂糖、豆板醤を混ぜる（ニラだれ）
※　10分おく。
③　サラダ油を引いた鍋ににんにくを入れて中弱火。
④　返しながら焼き、カリカリになったら油をきって取り出す（にんにく油＆チップ）
⑤　そうめんを表示通り茹でる。
⑥　流水でヌメリを落とし水けをしっかり絞る。
⑦　器にそうめんを盛りニラだれをかける。
⑧　にんにくチップをのせてにんにく油をかける。