NHK「まいにちスクスク」
上田淳子さんのワンコインレシピ
今回は
手近な材料で楽に作れる「なんちゃって料理」です。
ヨーグルトとサラダ油で滑らかに仕上げた「なんちゃってポテサラ」に
揚げ玉を使った「なんちゃって天丼」
野菜をいっしょに食べる工夫もバッチリです。
早速ご紹介します！
「なんちゃってポテトサラダ」
じゃがいも→おからでタンパク質や食物繊維も摂れるレシピ。
材料（2人分）
生おから：80g
ハム：2枚
コーン：大さじ4
キュウリ：1/2本
マヨネーズ：大さじ2
無糖プレーンヨーグルト：大さじ2
酢：小さじ1
サラダ油：小さじ1弱
塩・コショウ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ ハムは角切り、キュウリは薄切り。
② ボウルに材料を入れて均一になるまで混ぜ合わせる。
③ 塩・コショウで味を調える。
おからパウダーでも↓
「なんちゃって天丼」
衣→揚げ玉で楽ウマに。
材料（1人分）
ごはん：1膳
揚げ玉（天かす）：大さじ1～1.5
カニかま：3本
3倍濃縮めんつゆ：小さじ2
茹でブロッコリー：適量（冷凍でもOK）
作り方
① 下ごしらえ
・ カニかまをほぐす。
・ 茹でブロッコリーを刻む。
② 温かいごはんにブロッコリーを混ぜる。
③ ごはんを器に盛りカニかま、揚げ玉をのせる。
④ めんつゆをかける。
リンク
「親子でワンコイン」シリーズ
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「フレンチトースト・ココアヨーグルトパフェ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
