2021年9月7日（火）NHK「あさイチ」
料理が楽しくなるキッチングッズと
それを使ったレシピが紹介されました。
キッチンバサミで「アボカド」を切る
飯泉由紀（ごはんさん）
① アボカドのなり口部分に刃先を片方入れる。
② 種に刃先を当てながらゆっくりと1周切り込みを入れる。
③ 種は刃先で掴んでひねり取る。
味を染み込ませたい食材はキッチンバサミで切ると◎
鮭も角切りしてポキ丼に。
キッチンバサミで「鶏肉」を切る
・ 刃が長くてカーブしたハサミが向いている。滑りやすい鶏肉も上手に切れる。
・ 小さめのボウルに鶏肉を入れると肉が動かずに切りやすい。
ピーラーのコツ
・ カニ専用
・ アスパラ専用
・ ゆで卵専用↓ などもある。
・ キャベツ用は、芯を親指で持ち、外側から角を作るように削っていくと◎
・ ピーラーを洗う時は、刃を柔らかいスポンジに当てて、剥くときと逆の方向に垂直に滑らす。
シリコンバッグ
ほりえさわこさん
「キノコのマリネ」
① シリコンバッグに食べやすい大きさにカットした好みのキノコ（300g）を入れる。
② 玉ねぎ（1/4個）の薄切りを入れる。
③ 好みのドレッシング（大さじ3）をかける。
※ 塩、酢、油でも◎
④ 口を開けて600Wで6分レンチン。
⑤ 口を閉めて振り混ぜ、味をなじませる。
「そぼろ」
片栗粉を混ぜるとパサパサにならない。
材料
鶏ひき肉：200g
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
おろししょうが：少々
すりごま：小さじ1
片栗粉：大さじ1/2
作り方
① 材料をシリコンバッグに入れる。
② 片栗粉と調味料が全体に混ざるように揉み込む。
③ 口を開けたまま600Wで4分レンチン。
④ バッグを折り畳むようにしてほぐす。
※ 洗い物が増えてよいなら、箸で混ぜることも許される（笑）
・ シリコンバッグは色移り、ニオイ移りに弱い面が。
→ 赤い野菜はピンク色のバッグを使う！
→ ニオイが強いもの専用袋を作っても。
→ ペーパータオルを1枚入れると湿気を吸いカビが生えにくい。
「ホットサンドメーカー」
ベランダ飯さん
「チーズ入り肉巻きトマトステーキ」
材料（2人分）
トマト：1個
豚バラ薄切り：8枚
スライスチーズ：4枚
ハーブソルト：適量
作り方
① トマトをホットサンドメーカーよりも厚めにカット。
② 豚バラ肉を＊状に並べハーブソルトをふる。
③ 肉の真ん中にチーズ→トマト→チーズをのせて肉で包む。
※ 隙間なくきっちりと。
④ ホットサンドメーカーの鉄板上下に薄く油を塗る。
⑤ 具材を並べて閉じる。
※ 最初は閉じ切らなくてもOK。焼いている間にトマトの水分が抜けて縮まってくる。
⑥ 弱火でじっくり片面5分ずつ焼く。
※ ひっくり返すときは受け皿の上で。汁が出ます！
⑦ 火を止めホットサンドメーカーをしっかり閉じて3分待つ。
※ 余熱でオーブン調理のような仕上がりに。
ぶんぶんチョッパー
あの名品が300円で買える時代になりました。
使い終わったら洗剤と水を入れてぶんぶんすると簡単に洗えます。
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
