2021年9月7日（水）日本テレビ系「ヒルナンデス！」
今夜「レシピ本大賞」が発表されることにちなみ
候補者のレシピが紹介されました。
「レシピ本大賞」結果発表
大賞は滝沢カレンさんでした。
準大賞はりなてぃさん
（下方にレシピあり）
大好きな山本ゆりさんも入賞！
＞＞関連タグ→山本ゆり
有賀薫「ニラまみれスープごはん」
ごはんにかけるときは
トロミがあると一粒一粒に絡んで一体感が出る。
材料（2人分）
ニラ：1/2束
鶏ももひき肉：150g
薄切りしょうが：1片
塩：小さじ2/3
醤油：小さじ1
水：500㎖
片栗粉：小さじ2（倍量の水で溶く）
作り方
① 鍋にひき肉、しょうが、塩、水を入れて中火でひと煮立ち。
② アクを除く。
③ 醤油を加える。
④ 水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
④ 1㎝幅にカットしたニラを加えて火を止める。
※ あえて煮込まず食感と香りを残す。
⑤ ごはんの上にたっぷり注ぐ。
有賀薫「万能スープ」
残ったお惣菜をごはんにのせて注ぐ万能スープ！
材料（1人分）
＠醤油：小さじ1
＠砂糖：小さじ1
＠酢：小さじ1/2
＠鶏ガラスープの素：小さじ1/4
＠水：140㎖
片栗粉：小さじ1
作り方
① ＠を混ぜて600Wで1分30秒レンチン。
② 水溶き片栗粉でトロミをつける。
③ さらに1分レンチン。
④ ごはんの上に温めた餃子をのせてスープを注ぐ。
⑤ 小口切りの青ねぎを散らす。
※ かき揚げ、春巻、コロッケでも◎
りなてぃ「おつまみエノキ」
材料（2人分）
えのきだけ：1袋
片栗粉：大さじ1
粉チーズ：大さじ1/2
ドライパセリ：適量
塩・コショウ：適量
作り方
① 石づきを除いて小房に分けたえのきだけをポリ袋に入れて振る。
② 片栗粉、パセリ、粉チーズ、塩・コショウを加えてまぶす。
③ 油を引いたフライパンでカリカリに焼く。
④ 黒コショウをふる。
りなてぃ 「えのきの石づきステーキ」
ほろほろ、ジューシー！
① 石づきを弱火でじっくりバター（10g）で焼く。
② 焼き目がついたら醤油（大さじ1/2）塩・コショウ（各適量）で味付け。
＞＞関連タグ→えのきだけ
ぐっち夫婦「時短肉じゃが」
材料（人分）
いつもの野菜
めんつゆ
醤油
作り方
① 材料を棒状や短冊切りにカットして時短！
② 肉を炒め野菜を加える。
③ じゃがいもの色が変わったらめんつゆ、醤油を絡める。
ぐっち夫婦「時短ルーローハン魯肉飯」
材料（2～3人分）
にんにく：1片
しょうが：1片
豚ひき肉：200g
椎茸：4個
ゆで卵：2個
白いりごま：適量
五香粉：小さじ1
ごま油：大さじ1
【肉の下味】
酒：大さじ1
塩・コショウ：各少々
＠オイスターソース：大さじ2
＠醤油：大さじ2
＠酒：大さじ3
＠砂糖：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚ひき肉は下味をつける。
・ 椎茸は角切り。
・ にんにく、しょうがはみじん切り。
② ごま油を引いたフライパンでにんにく、しょうがを炒める。
② 香りが立ったらひき肉を加える。
③ 軽く広げて2分放置。
④ 色が変わってきたら大きめにほぐしてゴロっと食感に。
⑤ 五香粉をふる。
⑥ 椎茸、ゆで卵、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、水（150㎖）を加える。
⑦ 5分煮る。
⑧ ごはんに盛る。
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
