「鶏団子のスープ」

材料（2人分）

刻み高菜漬け：20g
白菜キムチ：60g
大豆もやし：100g
鶏ひき肉：200g
おろししょうが：小さじ1/2
長ねぎ：大さじ1
中華スープ：500㎖
塩：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
【鶏団子の味付け】
塩：小さじ1/4
醤油：小さじ1/2
片栗粉：大さじ1
ごま油：小さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　長ねぎは粗みじん。
・　大豆もやしは根を取って半分に切る。
・　鶏ひき肉に塩（小さじ1/4）醤油、片栗粉、ごま油とおろししょうが、長ねぎ、高菜漬けを加えてよく混ぜる。
②　中華スープを煮立てて塩（小さじ1/2）、もやしを加え中火で1分煮る。
③　肉ダネを10～12個の団子にし、スープに落として火を通す。
④　火を止めて白菜キムチ、ごま油を加えて仕上げる。