「会津カレー焼きそば」

材料（2人分）

【カレーソース】
豚ひき肉：200g
玉ねぎ：1/2個（100g）
にんにく：2片
しょうが：1片
サラダ油：大さじ1
水：500㏄
カレールウ：100g
＠カレー粉：小さじ2
＠中濃ソース：大さじ2
＠塩：ひとつまみ
【焼きそば】
焼きそば用麺：2玉
キャベツ：100g
豚小間肉：100g
塩：ひとつまみ
黒コショウ：適量
サラダ油：大さじ1
☆中濃ソース：大さじ3
☆ウスターソース：大さじ1
☆オイスターソース：大さじ1/2
☆砂糖：大さじ1/2
福神漬け：適量
らっきょう：適量

作り方

【カレーソース】
①　玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。
②　鍋を熱してサラダ油を引きにんにく、しょうがを炒める。
③　香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら中火で炒める。
③　肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
④　透き通ってきたら水を加えて強火で沸かす。
⑤　カレールウを溶き入れ@を加えてトロミがつくまで煮詰める。
【焼きそば】
⑥　焼きそば麺は袋のまま600Wで2分30秒レンチン。
⑦　キャベツは一口大のざく切り。
⑧　豚肉は細かく切って塩・黒コショウ。
⑨　☆を混ぜる。
⑩　フライパンを熱してサラダ油を引き豚肉を強火で炒める。
⑪　肉の色が変わったらキャベツ、焼きそば麺を加えて炒める。
⑫　焼きそばに油が回ったら寄せて☆を加える。
⑬　合わせ調味料☆を少し加熱して全体を炒め合わせる。
⑭　器に焼きそばを盛ってカレーをかけ福神漬け、らっきょうを添える。