おまちかねの「とっておき！レシピリレー」
今月は人気講師6名が
ふっくらつややかな「新米で混ぜごはん」を披露してくださいました。
髙城順子さんのとっておきごはんは
ホームパーティで活躍していたサラダ「タブレ」を
クスクス→白米にチェンジした
華やかな洋風ちらしずし風レシピです。
早速ご紹介します！
「カラフルサラダライス」
ツナやハム、ソーセージも◎
材料（2人分）
ごはん：250g
＠オリーブ油：大さじ1
＠レモン汁：大さじ1
＠塩：小さじ1/3強
＠コショウ：少々
ミニトマト：8個
キュウリ：1/2本（50g）
黄パプリカ：1/4個（50g）
セロリ：30g
カニかま：2本（40g）
ミックスリーフ：少々
作り方
① ＠を乳化するまで混ぜ合わせる。
② ボウルに温かいごはんを入れ@を加える。
③ サックリ混ぜ粗熱をとる。
④ 具材をカット。
・ ミニトマトは6～8等分。
・ キュウリ、パプリカ、セロリは5㎜角。
・ カニかまは1㎝幅。
※ 大きさを揃えてカットするのがポイント。
⑤ ボウルに具材を加えて混ぜる。
⑥ 器に盛りミックスリーフをあしらう。
1個分
320kcal 塩分1.5g
リンク
今回紹介されたレシピ
藤野貴子「混ぜ混ぜ炒飯」
斉藤辰夫「塩鮭のサッパリ混ぜごはん」
髙城順子「カラフルサラダライス」
重信初江「韓流ナスごはん」
島田哲也「パクチーごはん」
瀬尾幸子「チキンライス」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
