【まんぷくメシ】いちじくレシピ「肉巻き・フリッター・パウンドケーキ・ドレッシング」市原市

材料

いちじく：1個
キュウリ：1/2本
乾燥わかめ：小さじ1
【三杯酢】
砂糖：小さじ4
酢：小さじ2
醤油：小さじ1/2

作り方

①　下ごしらえ
・　いちじくは皮をむいて一口大。
・　キュウリは食べやすい大きさに切って塩もみ。
・　ワカメは戻す。
②　ボウルに砂糖、酢、醤油を入れて三杯酢を作る。
③　ワカメ、キュウリ、いちじくを加えて和える。

材料

いちじく：1/2個
生ハム：1切れ
レタス：1/4枚
クリームチーズ：1/2個
生春巻の皮：1/2枚
【ソース】
ヨーグルト：100g
はちみつ：大さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1/2
レモン汁：小さじ1/2
粉チーズ：小さじ1/2
おろしにんにく：小さじ1/4
塩・コショウ：各少々

作り方

①　下ごしらえ
・　ライスペーパーを湯で戻す。
・　ソースの材料をよく混ぜ合わせる。
②　皮にレタス、生ハム、クリチ、いちじくをのせて包む。
③　ソースにつけていただく。

材料

いちじく：1個
豚バラ薄切り：2枚

【いちじくソース】
いちじく：1/4個
バター：8g
おろしにんにく：小さじ1
赤ワイン：50㎖

作り方

①　下ごしらえ
・　いちじくは皮をむき4等分。
・　豚肉でいちじくを巻く。
②　フライパンに油を引き肉巻きいちじくを焼く。
【いちじくソース】
①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　いちじくは粗みじん。
※　赤い部分を使うと色味が良い。
②　フライパンにバターを溶かしにんにくを焦げ目がつくくらい炒める。
③　いちじくを加えてさらに炒める。
④　赤ワインを加え少しトロミが出るまで煮詰める。

材料

いちじく：1個
塩：適量
【衣】
ホットケーキの素（HM）：200g
卵：2個
牛乳：200㎖
塩：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　いちじくは皮をむき一口大。
・　卵は卵黄と卵白に分け、卵白は泡立てる。
・　ボウルにHM、卵黄、牛乳、メレンゲ、塩を混ぜ合わせて衣を作る。
②　いちじくにたっぷり衣をつける。
③　こんがりキツネ色になるまで揚げる。
※　好みで塩をつけても◎

材料

いちじく：1個
カット野菜：適量
【いちじくドレッシング】
いちじく：1個
酢：小さじ4
塩：少々
サラダ油：小さじ1.5
ブラックペッパー：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　ドレッシングのいちじくは皮をむいてみじん切り。
※　白い部分をとると混ぜやすい。
②　酢と塩を混ぜいちじくを加えてさらに混ぜる。
③　サラダ油少しづつを加えながら混ぜ合わせる。
※　乳化させる。

材料

乾燥いちじく：バナーネ、ホワイトゼノア計50g
ホットケーキの素（HM）：300g
牛乳：50㎖
卵：2個

作り方

①　HMに卵、牛乳を混ぜる。
②　乾燥いちじくを手で細かくちぎりながら加えよく混ぜる。
※　下に沈みやすいのでよく混ぜると良い。
③　炊飯器に入れて焼く。