おまちかねの「とっておき！レシピリレー」
今月は人気講師6名が
「さつまいも1本」のレシピを披露してくださいました。
さつまいもをオーブントースターで焼いて蜜を絡めるノンフライレシピは
蜜の方に油を加えることで
コクが出てカチカチになりにくくなるそうです。
尚さまのとっておきレシピ
早速ご紹介します！
「焼き大学芋」
掘ったさつまいもは
土付きのまま、風通しの良い日陰に1～2か月置いてからいただくのが美味なる秘訣だそうです。
材料（2人分）
さつまいも：1本（200g）
黒ごま：適量
【みつ】
砂糖：大さじ3
水：大さじ1
サラダ油：大さじ1/2
醤油：小さじ1
1人分
300kcal 塩分0.8g
作り方
① 下ごしらえ
・ さつまいもは洗い皮ごと3㎝厚さに切る。6～8つ割り。
・ ボウルに入れサラダ油（大さじ1）を加えて絡める。
② 天板にさつまいもを並べ竹串がスッと通るまでオーブントースターで10分焼く。
③ フライパンに蜜の材料を入れて中火。
④ トロミがつくまで混ぜながら煮詰める。
⑤ さつまいもを加えて絡める。
⑥ 仕上げに黒ごまと塩（少々）をふる。
「さつまいも1本」リレーレシピ
しらいのりこ「さつまいももち」
柳原尚之「焼き大学芋」
菅又亮輔「さつまいものマフィン」
渡辺麻紀「フライドさつまいも」
林亮平「さつまいもとレーズンの白酢和え風」
和田明日香「さつまいものお好み焼き風」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
