rel 【ヒルナンデス】渥美まゆ美「エビのイタリアン丼・エビとガリの混ぜごはん」

【ヒルナンデス】渥美まゆ美「エビのイタリアン丼・エビとガリの混ぜごはん」

2021年10月20日(水)日本テレビ系「ヒルナンデス!

美味しいのは
イカ?エビ?どっち?
イカ・海老レシピをプロが大論争。

エビ派・渥美まゆ美さんのレシピ
早速ご紹介します!

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「エビの卵とじイタリアン丼」

時短&高栄養。

材料(2人分)

むきエビ:160g
ごはん:2膳分
ミニトマト:6個
冷凍ブロッコリー:6個
酒:大さじ1/2
オリーブ油:大さじ1
チューブにんにく:小さじ1
顆粒コンソメ:小さじ1/2
@卵:4個
@牛乳:50㎖
@ピザ用チーズ:40g
@塩・コショウ:少々

作り方

① 下ごしらえ
・ ミニトマトはヘタを除く。
・ ボウルに@を入れて混ぜ合わせる。
② フライパンにオリーブ油を入れて熱する。
③ むきエビ、にんにく、コンソメを入れて中火でサッと炒める。
④ エビが赤くなったらミニトマト、ブロッコリを加えて蓋。
⑤ 弱火1分蒸し焼き。
⑥ 強火にしてを流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状で火を止める
⑦ 器にごはんを盛り、具材をのせる。

「エビとガリの混ぜごはん」

材料(3~4人分)

むきエビ:200g
酒:大さじ2
米:2合
塩:小さじ1
昆布:5㎝
ガリ:60g
三つ葉:6本

作り方

① 下ごしらえ
・ ガリは粗く刻む。
・ 三つ葉はざく切り。
・ エビは背ワタを除く。
② 鍋にエビ、酒を入れて蓋。2分蒸し焼き。
③ 炊飯釜にエビの煮汁を入れて2合の目盛りに合わせる。
④ 昆布を加えて炊飯。
⑤ 炊き上がったら昆布を取り出しエビガリを混ぜる。
⑥ 器に盛り三つ葉を添える。

今回紹介されたレシピ

長田知恵さん「イカ刺しビビンバ風丼・包まないイカ餃子
makoさん「いなり風アレンジいかめし
渥美まゆ美さん「エビの卵とじイタリアン丼・エビとガリの混ぜごはん
簗田圭さん「エビチリ仕立ての茶碗蒸し・ タイ風エビチリトースト

おすすめレシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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