2022年10月5日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
2021年10月25日（月）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「秋の味覚」で紹介された人気レシピの再登場です。
今日の推し！
bookfan PayPayモール店
「栗おこわ」
材料（2～3人分）
栗：14個
ぎんなん水煮：10個
油揚げ：1/2枚
もち米：1合
米：1合
【合わせだし】
だし：450㎖
塩：小さじ1/2
みりん：大さじ1＋1/3
薄口醤油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 栗は一晩水に浸ける。
※ 浮いてきた栗は虫食いなどもある。出会う前に除いても。
・ 鬼皮と渋皮をむいて4等分、サッと水に浸けてデンプンを除き水けをきる。
・ ぎんなんは半分に切る。
・ 油揚げはみじん切り。
※ 姿は見せずにコクは出す（笑）
・ 米ともち米は洗ってザルにあげ20分おく。
② だし、塩、みりん、薄口醤油を合わせる。
③ 炊飯釜に米、もち米、栗、油揚げ、合わせだしを入れて通常炊飯。
※ 釜に入れたら全体を混ぜない！米に芯が残ったりするらしい。
④ 炊き上がったらぎんなんを混ぜて器に盛る。
1人分
475kcal 塩分2.1g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
