2021年11月1日（月）NHK「あさイチ」
あさイチがお休みの間に
「さよならモネ」
になってしまいました。
だけど次は「萌音」さんが来るのね？
西郷さんも逝ってしまわれたしね。
ナレ死ですらなかった（笑）
なんか染みます。
あ。
今日のテーマは「ちょい上げ」だった！
早速ご紹介します。
「オンライン料理教室」
糸原絵里香さんの場合
・ 道具の少ないレッスンが好評。
・ 1時間で5品完成。
・ カット野菜を利用することも。
・ 質問にその場で答えてくれるのが◎
・ 糸原さんはタスカジさん？
・ 材料は自分で購入しておく。
人気レシピ「カレー」
材料（人分）
サバ水煮缶：1缶
トマト缶：1缶
玉ねぎ：1個
にんにくチューブ：小さじ1
オリーブ油：大さじ1レトルトカレーカレー粉
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎをカット。
② 玉ねぎ、にんにくを炒める。
③ サバ缶、トマト缶を投入。
④ カレー粉を加えて煮込む。
※ 材料を間違って購入しても対応してくださる（笑）
人気レシピ「春巻りんごパイ」
材料（人分）
りんご：1個
砂糖：大さじ3～4
春巻の皮：10枚
作り方
① 下ごしらえ
・ りんごを5㎜幅にスライス。
・ 砂糖をまぶす。
② 春巻の皮にりんごを4枚おく。
※ マシュマロやチョコ、キャラメルをプラスしても◎
③ 春巻風に巻く。
④ りんごの水けをノリにして巻き止める。
⑤ 油（大さじ3）を引いて片面1～2分揚げ焼き。
志麻さんはOG？ろこさんは現役？makoさんは？タスカジさんって優秀そろいですね。
うまみで食べ過ぎ防止
・ グルタミン酸で食べ過ぎ防止？
・ 胃のうまみ受容体が満足感を発し食べ過ぎを抑える？
・ うまみ感度は一日の摂取カロリーと深く関わっている。
・ うまいと食がすすむのでは？
うまみ感度が低下する理由
□ 塩分の多いものや辛いもの等味が濃いものを好んで食べる。
□ 酒を飲む量が多い。
完全に当てはまっとる
うまみ感度の上げ方
2Wで感度が取り戻せるかも？
・ 1日3食、昆布茶（グルタミン酸）を足す？
・ グルタミン酸はとうもろこし、ほたて、牡蠣などにも含まれる。
・ バランスよく食べることが大切。
・ よく噛んで食べること。
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どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
