rel 【NHKうまい】小松菜レシピ「生サラダ・肉巻き・餡かけ丼」江戸川区

【NHKうまい】小松菜レシピ「生サラダ・肉巻き・餡かけ丼」江戸川区

2021年11月8日(月)NHK「うまいッ!

緑黄色野菜の代表「小松菜

江戸川区では小松菜を使った
・ カレー
・ 餃子
・ 今川焼き
・ シフォンケーキ
などが味わえるそうです。

食感やウマミを生かしたおうちで出来る絶品レシピ
早速ご紹介します!

スポンサーリンク
スポンサーリンク

「生小松菜のサラダ」

瑞々しくエグミがない。

材料(4~6人分)

小松菜:3~4株
ミニトマト:7個
揚げ蕎麦:適量
ノンオイルツナ缶:1缶
和風醤油ドレッシング:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ 小松菜は根元を切り落として4㎝長さにカット。
② ミニトマト小松菜を盛り付け、揚げ蕎麦をかける。
※ 葉の先の丸い部分を皿の外側にグルリと並べると花びらのよう♡
③ ツナをのせる。
※ 和風醤油ドレッシングをかけていただく。

「小松菜の肉巻き」

「小松菜のジュースが出てくる!」
「シャキシャキ食感が残ってる」
「お弁当に良さそう」

材料(8~10個分)

小松菜:2株
豚バラ薄切り肉:100g
塩:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ 小松菜は4㎝長さに切る。
・ (4~5本)を巻き、さらに豚バラ肉で巻く。
・ 串に刺し冷蔵庫で10分寝かす。
※ なじんで取れにくくなる。
※ フライパンで焼く場合は串から外す。
③ 巻き終わりを下にして強めの中火で焼く。
④ 全体に焼き色がついたら弱めの中火
※ が半透明になったら出来上がり。
⑤ 塩でいただく。

「小松菜の餡かけ丼」

材料(1人分)

小松菜:1株
鶏ガラスープの素:10g
酒:小さじ1
塩:5g
みりん:小さじ1
鶏もも肉
大根、人参、椎茸など
水:400~450㎖
水溶き片栗粉:適量
ごはん:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ 小松菜を4㎝長さに切ってに分ける。
② 鍋に湯を沸かし鶏ガラスープの素みりんを入れる。
③ 一口大に切った鶏もも肉大根人参椎茸などを加えて煮る。
④ 具材に火が通ったらを加え2分火を通す。
⑤ 水溶き片栗粉でトロミをつけたら火を止める
⑥ を加え余熱で火を通す。
⑦ ごはんに盛る。

おすすめレシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

タイトルとURLをコピーしました