2021年11月22日（月）NHK「きょうの料理」
「簡単！家飲みつまみ」に
人気の料理ユニットぐっち夫婦が登場しました。
11.22、いい夫婦の日ですって
ここでは
かぶの優しい甘みに生ハムの塩けが効いた
さっぱり味の「かぶと生ハムのカルパッチョ」を教えていただきます。
手早く出来てお洒落なレシピは
かぶの甘みと生ハムの塩けで
白ワインが進みそう。
早速ご紹介します！
「かぶと生ハムのカルパッチョ」
ズッキーニ、マッシュルームも◎
材料（2人分）
かぶ：1個（120g）
生ハム：4枚（35g）
＠オリーブ油：大さじ1/2
＠酢：大さじ1/2
＠レモン汁：小さじ1
＠砂糖：ふたつまみ
塩：少々
粗挽黒コショウ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ かぶは葉を切り落とし皮をむく。
・ スライサーで薄い輪切り。塩をふって5分おき、水けを拭く。
・ ＠は混ぜ合わせる。
② 器にかぶを並べ生ハムをちぎって散らす。
③ 食べる直前に＠を回しかけ黒コショウをふる。
1人分
90kcal 塩分0.6g
「冷凍はちみつレモン」
① 国産レモン（1個）は洗い、皮ごと薄い輪切り。
② 冷凍用保存袋に入れてはちみつ（大さじ2）を加えて揉む。
③ 口を閉じて冷凍。
※ 冷凍保存1か月。
【自家製レモンサワー】
① 焼酎を炭酸水で割る。
② 冷凍はちみつレモン（5～6枚）を加えて混ぜる。
今回紹介されたレシピ
「かぶと生ハムのカルパッチョ」
「手羽中のしょうが焼き」
「エビのガーリックパン粉焼き」
「白身魚のマリネ」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
