2021年11月22日（月）NHK「きょうの料理」
「簡単！家飲みつまみ」に
人気の料理ユニットぐっち夫婦が登場しました。
11.22、いい夫婦の日ですって
甘辛いながらもしょうがのW使いでさっぱり。
きりっとした後口が日本酒によく合うレシピ
早速ご紹介します！
「手羽中のしょうが焼き」
甘辛いながらもしょうがのW使いでさっぱり。
きりっとした後口が酒によく合う！
材料（2人分）
鶏手羽中：8本（350g）
＠おろししょうが：1片分
＠醤油：大さじ1
@酒：大さじ1
＠みりん：大さじ1/2
＠砂糖：小さじ1
しょうが：1片
1人分
320kcal 塩分1.8g
作り方
① 下ごしらえ
・ しょうがはせん切り。
・ 手羽中は骨と骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れる。
・ 酒（大さじ1）、塩・コショウ（各少々）をふり片栗粉を薄くまぶす。
・ ＠は混ぜ合わせる。
② フライパンにサラダ油（大さじ１）を弱火で熱し、せん切りしょうがを入れる。
③ 香りが立ったら中火。
④ 手羽中を皮を下にして並べ２～３分焼く。
⑤ 焼き色がついたら返し、２分こんがり焼く。
⑥ ＠を加えて絡めながら１～２分焼く。
⑦ 器に盛り残ったタレをかける。
「冷凍はちみつレモン」
① 国産レモン（1個）は洗い、皮ごと薄い輪切り。
② 冷凍用保存袋に入れてはちみつ（大さじ2）を加えて揉む。
③ 口を閉じて冷凍。
※ 冷凍保存1か月。
【自家製レモンサワー】
① 焼酎を炭酸水で割る。
② 冷凍はちみつレモン（5～6枚）を加えて混ぜる。
今回紹介されたレシピ
「かぶと生ハムのカルパッチョ」
「手羽中のしょうが焼き」
「エビのガーリックパン粉焼き」
「白身魚のマリネ」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
