今日の推し！

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「れんこんのカレーきんぴら」

れんこんの穴が
試験に通る？見通しが良い？
むむっ
「試験にうカレー」
↑こちらの方が分かりやすいかも先生ナイス（笑）

材料（2人分）

れんこん：150g
ピーマン：2個
牛切り落とし：100g
＠酒：大さじ2
＠砂糖：大さじ1
＠醤油：大さじ2
カレー粉：小さじ1
サラダ油：小さじ1/2

1人分

370kcal　塩分2.8g

作り方

①　下ごしらえ
・　れんこんは皮をむき、縦半分に切って5㎜厚さ。水に落として水けをきる。
・　ピーマンは種を除き、5㎜幅の輪切り。
・　ボウルに酒、砂糖、醤油を合わせる（合わせ調味料＠）
②　フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を強火でサッと炒める。
③　れんこんを加えて少し焼き色がつくまで炒める。
④　ピーマンを加えてさらに炒め、ちょいと寄せる。
⑤　空いた所にカレー粉を加え入れ、中火で炒め合わせる。
⑥　香りが立ったら火を弱め、合わせ調味料を2回に分けて加え手早く炒める。
⑦　汁けがなくなったら器に盛る。　