【ごはんジャパン】緑色の「絶品ごまダレ」レシピ|田中祐樹

スポンサーリンク

2021年12月11日(土)テレビ朝日系「ごはんジャパン

旨みたっぷりの海鮮鍋に合う
魔法の「ごまダレ」レシピが登場!
早速ご紹介します。

スポンサーリンク
スポンサーリンク

「絶品ごまダレ」

抹茶が雑味を消すのでスッキリした後味に。
ただし
高温で長時間煮出すと苦みや渋みが強くなるので注意、だそうです。

材料(4人分)

ごま:70g
練りごま:80g
酒:50㎖
みりん:50㎖
濃口醤油:50㎖
薄口醤油:50㎖
抹茶:5g

作り方

① 下ごしらえ
・ みりんは煮切る。
② 材料を合わせて混ぜる。

関連レシピ

田中祐樹さん情報

「伊勢すえよし」

割烹 伊勢 すえよし (広尾/懐石・会席料理)
★★★☆☆3.34 ■生産者直送の特選食財をお客様にお届けし、お客様の声を生産者に届ける日本料理店です。 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

タイトルとURLをコピーしました