「かぼちゃとパンのクリームチキンスープ」

好みのバゲットや食パンで。

材料（2～3人分）

かぼちゃ：300g
鶏むね肉：1枚（250～300g）
好みのパン：2切れ（20g）
しめじ：50g
牛乳：1/2カップ

1人分

320kcal　塩分1.8g

作り方

①　下ごしらえ
・　かぼちゃはワタを除いてラップで包み600Wで2分レンチン。
・　十文字に切って4等分、1.5㎝厚さに切る。
・　しめじは石づきを除いてほぐす。
・　鶏むね肉は2㎝角、塩・コショウ（各少々）で下味をつける。
②　深めのフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火。
③　鶏肉の両面を色が変わるまでサッと焼く。
④　小麦粉（大さじ2）を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑤　水（2カップ）を少しずつ加え、その都度混ぜる。
⑥　かぼちゃ、しめじ、塩（小さじ2/3）、砂糖（小さじ2）を加えて蓋、強火。
⑦　沸いたら中火にして10分煮る。
⑧　牛乳を加え軽く混ぜて火を止める。
⑨　パンは一口大に切りオーブントースターでこんがり焼く。
⑩　スープを器に盛りパンをのせる。