おまちかねの「とっておき！レシピリレー」
今月は人気講師6名が
年末年始に嬉しい
絶品「もちのアイデアレシピ」を披露してくださいました。
小林まさみさんのとっておきレシピ
早速ご紹介します！
「トロッと餅がゆ」
チキンスープのかわりに
ほうじ茶で煮て梅を入れると和風に仕上がる。
材料（2人分）
ごはん：200g
切り餅：1個（50g）
鶏ささみ：2本（100g）
＠水：2カップ
＠塩：小さじ1/3
＠中華風顆粒チキンスープの素：小さじ1/4
パクチー：適宜（糸三つ葉でも）
ナンプラー：適宜（使わない場合は塩を小さじ1/2に）
作り方
① 下ごしらえ
・ ささみは筋を除く。
・ 餅は2～3㎜厚さの薄切り。
・ パクチー（三つ葉）はざく切り
② 鍋にごはん、薄切り餅、ささみ、＠を入れて強火にかける。
③ 煮立ったら中火、4分煮る。
※ 焦げないように。
④ ささみは火が通ったら取り出し粗熱を取る。
⑤ 残りはさらに2分煮る。時々混ぜる。
⑥ 餅があらかた溶け、全体がトロっとしたら器に盛る。
⑦ ささみをたべやすく裂いてのせ、パクチー（三つ葉）をのせる。
⑧ ごま油（小さじ2）、ナンプラーをかける。
1人分
320kcal 塩分1.2g
今回紹介されたレシピ
陳建太郎さん「四川風焼きもち」
有賀薫さん「中華風ぜんざい」
なかしましほさん「バターもち」
鳥羽周作「もちすき焼き」
小林まさみ「トロッと餅粥」
脇雅世「即席トッポギ」
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
