2022年5月2日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
近藤幸子さんのレシピ
早速ご紹介します！
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「牛肉、新じゃが、トマトの醤油蒸し煮」
材料（4人分）
牛切り落とし：400g
醤油：大さじ2
新じゃがいも：3個（300g）
トマト：1～2個（200g）
にんにく：1片
1人分
307kcal 塩分1.5g
作り方
① 下ごしらえ
・ 牛肉は食べやすい大きさに切る。
・ じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま7～8㎜厚さの半月切り。サッと洗う。
・ トマトは6～8つ割り。
・ にんにくは薄切り。
・ フライパンに牛肉を入れ醤油を加えて揉み込む。
② 牛肉の間にじゃがいもを並べ入れ、トマトとにんにくを上に散らす。
③ 水（大さじ4）を回し入れ、蓋。
④ 火にかけ、蒸気が上がってから10分蒸し煮。
⑤ 火を止めて、そのまま5分おく。
⑥ 軽く混ぜ器に盛る。
「スナップえんどうのゴマ和え」
材料
スナップえんどう：10本（100g）
すり白ごま：大さじ1
砂糖：小さじ1
醤油：大さじ1/2
作り方
① スナップえんどうは筋を取り熱湯で2分茹でる。
② ザルに上げて粗熱を取る。
③ すり白ごま、砂糖、醤油を混ぜる。
④ 粗熱が取れたらスナップえんどうを縦半分に割る。
⑤ 調味料と合わせる。
5月号です↓
今週の近藤幸子さんレシピ
「牛肉、新じゃが、トマトの醤油蒸し煮・スナップえんどうのゴマ和え」
「ポークソテーおろし人参ソース」
「ガーリックシュリンプ」
「鶏肉の照り焼き タルタルソースがけ」
「具だくさんビーフン」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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