2022年2月2日（水）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
田口成子さんのごはんがススムメニュー
早速ご紹介します！
「鶏肉と春雨の中華風炒め煮」
材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（500g）
塩：小さじ1/3
コショウ：少々
酒：大さじ1.5
片栗粉：大さじ1.5
春雨：50g
生きくらげ：70g
長ねぎ：青部分10㎝
しょうが：1片
【合わせ調味料】
豆板醤：小さじ1
甜麺醤：小さじ2
砂糖：小さじ2
醤油：大さじ2
水：3/4カップ
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は余分な脂を除いて2～3㎝角。塩・コショウ、酒、片栗粉。
・ 春雨は表示通り戻し、ザルに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。
・ きくらげは石づきを除いてせん切り。
・ 長ねぎ、しょうがはみじん切り。
・ 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
② 中華鍋に油（大さじ1.5）を熱し、鶏肉を入れて炒める。
③ 全体に白っぽく焼き色がついてきたらしょうが、合わせ調味料を加えて蓋、弱めの中火で6～7分煮る。
④ 春雨、きくらげを加え強火で炒め合わせる。
⑤ 全体に味がなじみ、汁けが少し残った状態で長ねぎを加えてひと煮。
1人分
358kcal 塩分2.5g
2月号です↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
