2022年3月19日（土）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
今井亮さんの初心者お助けメニューは
・ 少ない材料
・ 身近な調味料
・ フライパン1つ
でボリュームおかずを作れる優れもの。
料理が楽しくなってくるレシピ
早速ご紹介します！
「鶏塩バター肉じゃが」
材料（2人分）
鶏もも肉：1枚（250g）
じゃがいも：2個（300g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
さやいんげん：4本（30g）
バター：大さじ1弱（10g）
粗挽黒コショウ：少々
【合わせ調味料】
水：1.5カップ
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
塩：小さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は皮目を下におき2㎝間隔に切り込みを入れ10等分。
・ じゃがいもは皮をむき一口大（3㎝角）
・ 玉ねぎは繊維に沿って縦1㎝幅に切り、ほぐす。
・ いんげんはヘタを切り長さ3等分。
・ 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
② フライパンにごま油（大さじ1/2）を入れ中火でよく熱する。
③ 鶏肉の皮目を下に並べて焼く。
④ 炊き色がついたら返してさらに焼く。
⑤ 肉全体が焼けたらじゃがいも、玉ねぎを加え油がまわるまで炒める。
⑥ しんなりしたら合わせ調味料を加えて煮立てアクを除く。
⑦ 蓋をして弱めの中火で10分煮る。
⑧ じゃがいもに細めの箸を刺して確認する。
※ スッと通るくらいやわらかくなっていたらOK。
⑨ いんげんを加え蓋をして1分煮る。
⑩ 火を止めてバターを加えてひと混ぜ。
⑪ 器に盛り粗挽き黒コショウをふる。
「アレンジドリア」
材料（1人分）
鶏塩バター肉じゃが：半量
ごはん：1膳分
ピザ用チーズ：30g
トマトケチャップ：大さじ1
作り方
① 耐熱器にごはん→肉じゃが（汁ごと）を入れる。
② ラップをして600Wで2～3分レンチン。
③ ピザ用チーズを散らしケチャップをかける。
④ オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。
今井亮のお助けレシピ
「鶏肉のしょうが焼き」
「豚肉とアスパラの卵とじ」
「鶏塩バター肉じゃが」
「ハンバーグ～アボカドおろしソース」
「豚肉とキャベツのごま醤油炒め」
「カニかま卵炒め人参あんかけ」
「中華風肉豆腐」
「サバ缶ときのこのトマト煮」
「鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
