2022年3月8日（火）NHK「きょうの料理」
「悩まない晩ごはん」
レンチンで和洋韓のボリュームおかず！
ここでは
レンチン副菜を2品学びます。
かぼちゃは断然レンチンで！
煮るよりもホクホクに仕上がります。
また
水で戻した切干大根は
レンジで温めるとマリネ液がグンとなじみやすく。
2品合わせてご紹介します！
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「かぼちゃのバター蒸し」
材料（2人分）
かぼちゃ：1/4個（300g）
全量
330kcal 塩分1.5g
作り方
① かぼちゃはスプーンでワタを除き、皮を下にして耐熱皿にのせる。
② くぼみにバター（10g）をのせてふんわりラップ、600Wで8～10分レンチン。
③ くぼみに醤油（大さじ1/2）を加え、スプーンで割りながらバターと醤油を絡める。
※ 熱いうちにザクザク割ると断面に味が染みやすい。
「切干大根のマリネ」
ごま油をオリーブ油にかえれば洋風に。
余裕があれば人参の細切りを加えても。
材料（2人分）
乾燥切干大根：30g
＠ごま油：大さじ2
＠酢：大さじ1
＠塩：小さじ1/3
＠粗挽黒コショウ：少々
作り方
① 切干大根はたっぷりの水に浸けて10分おく。
② ザルに上げて水けをしっかり絞る。
③ 耐熱ボウルに切干大根を入れて水（大さじ2）をふる。
④ ふんわりラップして600Wで2分レンチン。
⑤ ＠を加えて全体を混ぜる。
⑥ 清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で5日保存。
全量
340kcal 塩分2.1g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
