2022年3月25日（金）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
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「ペペロンチーノ」
材料（4人分）
スパゲッティ：1.6㎜320g
にんにく：大1片（15g）
イタリアンパセリ：1パック（10g）
赤唐辛子：2本
277kcal 塩分2.3g
作り方
① 下ごしらえ
・ にんにくは粗みじん。
・ イタリアンパセリは茎ごと粗みじん。
・ 赤唐辛子は種を除き5㎜幅の小口切り。
② 鍋に湯（3ℓ）を沸かし塩（40g）を加える。
③ スパゲッティを表示より2分短く茹でてザルに上げる。
④ ゆで汁（3/4カップ150㏄）を取り置く。
⑤ ゆで始めたらフライパンにオリーブ油（120㎖）、にんにく、赤唐辛子を入れて強火。
⑥ フツフツしてきたら弱火で炒める。
⑦ にんにくが薄いキツネ色になったら火を止める。
⑧ にんにく、赤唐辛子をペーパータオルの上に取り出す。
⑨ フライパンにスパゲッティ、イタリアンパセリ、茹で汁を加える。
⑩ 強火にかけて手早く炒め乳化させる。
⑪ 取り出したにんにくと赤唐辛子を戻し入れ、サッと混ぜる。
「フルーツトマトとモッツァレラのサラダ」
材料（4人分）
フルーツトマト：3個（240g）
モッツァレラチーズ：1個（100g）
ベビーリーフ：1パック（40g）
塩：小さじ1/3
コショウ：少々
生クリーム：大さじ2
オリーブ油：大さじ1
作り方
① フルーツトマトは4つ割り、さらに横半分。
② 器にベビーリーフを盛りフルーツトマトをのせ冷蔵庫で冷やす。
③ 食べる直前に塩・コショウをふる。
④ モッツァレラチーズを食べやすくちぎってのせ生クリーム、オリーブ油を順にかける。
※ 食べる直前まで冷やしておくのが◎
※ ブラータチーズ風に。
今週の小林まさみさんレシピ
「ジャーマンポテトケーキ」
「牛肉、トマト、卵のナンプラー炒め」
「豚肉と新たまねぎの南蛮和え」
「エビと野菜のホットサラダ～チーズクリームソース」
「ペペロンチーノ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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