今日の推し！

高見え！「じゃがいもと玉ねぎのピリ辛炒め」
「クリーミーポテサラ」
「基本の肉じゃが」

「基本の肉じゃが」

材料（2人分）

牛バラ薄切り：100g
男爵いも：450g
人参：80g
玉ねぎ：1/2個
絹さや：8枚
油：適量
【煮汁】
だし：600㎖
砂糖：大さじ3
みりん：大さじ3＋1/3
薄口醤油：大さじ1＋1/3
醤油：大さじ2

作り方

①　下ごしらえ
・　牛バラ肉は3㎝幅。
・　じゃがいもは皮をむいて4㎝角。
・　人参は皮をむいて3㎝の乱切り。
・　玉ねぎは4等分のくし形。
・　絹さやは筋を取って斜め半分。
②　鍋に油（適量）を熱して牛肉を中火で炒める。
③　表面が白くなったらじゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒める。
④　全体に油が回ったらだしを加え、煮立ったらアクを除いて落し蓋、中火で8分煮る。
⑤　じゃがいもに竹串がスッと通ったら砂糖、みりんを加えて落し蓋、中火でさらに8分煮る。
⑥　薄口醤油、醤油を加えて落し蓋、中火でもう8分煮る。
⑦　絹さやを加えて火を通し器に盛る。

1人分

582kcal　塩分4.0g