2022年6月8日（水）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんの
濃厚&さっぱりの組み合わせが絶妙なレシピ
早速ご紹介します！
「なすとちくわのゴマ煮」
材料（4人分）
なす：5個（300g）
ちくわ：5本（180g）
新しょうが：2かけ
ごま油：大さじ1
【煮汁】
だし汁：3/4カップ
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1
塩：小さじ1/4
白練りごま：大さじ3
作り方
① 下ごしらえ
・ ナスはヘタとガクをそぎ落として乱切り。水に5分さらして水けを拭く。
・ ちくわも乱切り。
・ 新しょうがはせん切りにし、水にさらす。
② 鍋にごま油を熱し、ナスを入れて油がなじむまで炒める。
③ ちくわを加えてサッと炒め、煮汁のだし汁、酒、みりんを加える。
④ 煮立ったら弱火、落とし蓋をして8分煮る。
⑤ 煮汁の残りの材料を加えてよく混ぜ、再び落とし蓋をして5～6分煮る。
⑥ 器に盛り、水けをきった新しょうがをのせる。
1人分
181kcal 塩分2.2g
「ピーマンとじゃこのサラダ」
材料（4人分）
ピーマン：2個（100g）
赤ピーマン：2個（100g）
ちりめんじゃこ：15g
ドレッシング（和風香味たまねぎ）：大さじ2
作り方
① ピーマン、赤ピーマンはともにヘタと種を除き、5㎜幅の輪切り。
② 耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで1分レンチン。
③ 水けがあればふき、ちりめんじゃこ、ドレッシングを加えて和える。
6月号です↓
bookfan PayPayモール店
今週のワタナベマキさん
「いんげんと豚ひき肉の豆鼓炒め」
「蒸し鶏とみょうがの柚子コショウ和え」
「ナスとちくわのゴマ煮・ピーマンとじゃこのサラダ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
