今日の推し！

「サイダーゼリー」
「チョコレートムース」
「フルーツ大福」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「フルーツ大福」

材料（10個分）

切り餅：6個（300g）
砂糖：60g
餅の茹で汁：70～80㎖
こしあん：150g
好みのフルーツ：適量（ここではイチゴ、バナナ、キウイ）
片栗粉：適量

1個分

152kcal　塩分g

作り方

①　下ごしらえ
・　フルーツは一口大に切る。
・　切り餅は半分に切る。熱湯でやわらかくなるまで4分茹でる。
②　あんこを手のひらにのせて丸く潰し、少しづつ伸ばしながらフルーツを包み込む。
③　切り餅がやわらかくなったら餅のゆで汁をボウルに移す。
④　餅を滑らかになるまで弱火で練る。
⑤　一つにまとまったら砂糖を加え滑らかになるまで再び練る。
⑥　茹で汁を少しずつ加えて練る。
※　糸が引くように落ちていく状態に。
⑦　バットに入れた片栗粉の上に広げる。
⑧　手前から片栗粉が入らないように巻く。
※　粉が入ると餅がくっつかなくなる…
⑨　表面に片栗粉をまぶし、餅を10等分。
⑩　キレイな面を下に手のひらに置き丸く整える。
⑪　フルーツあんを包んで器に盛る。