2022年5月8日（日）テレビ東京「男子ごはん」
SDGs企画「あまりがちな食材を使おう」であります。
シャキシャキ食感の「メンマと豚肉の香菜炒め」
早速ご紹介します！
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「メンマと豚肉の香菜炒め」
材料（2人分）
味付きメンマ：50g
豚バラ薄切り肉：200g
塩：小さじ1/3
香菜：10g
しょうが：1片
ごま油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 香菜は根元を落として刻む。
・ しょうがは薄切りにする。
・ 豚バラ肉は一口大に切って塩を振る。
② フライパンを熱してごま油を引き、しょうがを中火で炒める。
③ 香りが出てきたら豚肉を加えて中強火で炒める。
④ 肉の色が変わったらメンマを加えて炒め合わせる。
※ メンマは鍋肌にキッチリつけて油に絡ませ、ウマミを出す。その旨みを豚肉に絡めるイメージ。
⑤ 全体に味がなじんだら香菜を加えてザっと混ぜる。
今回紹介されたレシピ
万能！「海苔の佃煮ドレッシング」
「メンマと豚肉の香菜炒め」
「ピーナッツバターのトマトチキンカレー」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
