2022年5月9日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
コチュジャンだれで春野菜の甘みが際立つ
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「春キャベツと豚肉の重ね蒸しコチュジャンだれ」
材料（4人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用：300g
春キャベツ：1/2個（500g）
塩：小さじ2/3
新玉ねぎ：1個（200g）
スナップえんどう：8個（80g）
酒：1/4カップ
ごま油：大さじ1/2
【コチュジャンだれ】
コチュジャン：小さじ1
みそ：大さじ1
白すりごま：大さじ1
おろしにんにく：1/2かけ分
おろししょうが：1/2かけ分
醤油：小さじ1/2
水：大さじ1/2
ごま油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ キャベツは細切り。塩を加えてなじませ、しんなりするまでおく。
※ 絞らない。
・ 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切り。
・ スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。
② フライパンにキャベツの半量を広げ、豚肉の半量を1枚ずつ広げてのせ、玉ねぎの半量を広げて重ねる。
③ 残りも同様に重ねる。
④ 最後にスナップえんどうをのせ、酒とごま油を回しかける。
⑤ 蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして8分蒸し煮。
⑥ コチュジャンだれの材料をよく混ぜ合わせ、添える。
318kcal 塩分1.8g
「トマトと貝割菜のすまし汁」
材料（4人分）
トマト：2個（300g）
貝割菜：1パック（50g）
だし汁：3カップ
醤油：小さじ2
塩：小さじ1/3
作り方
① 下ごしらえ
・ トマトは8つ割り。
・ 貝割菜は根元を除き2㎝長さ。
② 鍋にだし汁を入れて火にかけ、醤油と塩を加える。
③ トマトを加えてひと煮立ち。
④ 火を止めて貝割菜を加える。
22kcal 塩分g
5月号です↓
今週のワタナベマキさんレシピ
「春キャベツと豚肉の重ね蒸し・トマトと貝割菜のすまし汁」
「そら豆としらすのリゾット」
「新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめ」
「五目白あえ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
