2022年5月23日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
田口成子さんのレシピ
早速ご紹介します！
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「新じゃが肉じゃが」
材料（4人分）
牛切り落とし：200g
砂糖：大さじ1/2
醤油：小さじ1
酒：大さじ1
片栗粉：大さじ1
新じゃがいも：4～5個（500g）
玉ねぎ：1個（200g）
人参：1/2本（80g）
醤油：大さじ2.5
砂糖：大さじ2.5
みりん：大さじ1
油：大さじ2.5
作り方
① 下ごしらえ
・ 牛肉は2～3㎝幅に切り砂糖、醤油、酒、片栗粉をからめる。
・ じゃがいもは皮をむき4～8等分、サッと洗って水けをきる。
・ 玉ねぎは縦半分に切り、縦1㎝幅に切る。
・ 人参は5～6㎜厚さの半月切りにする。
② 中華鍋に油（大さじ1）を熱し、牛肉を入れて炒める。
③ 肉の色が変わったら取り出す。
④ 中華鍋に油（大さじ1.5）を足し、玉ねぎと人参を炒める。
⑤ 油が回ったらじゃがいも、水（2カップ）を加えて蓋、弱めの中火で16～17分煮る。
⑥ じゃがいもが柔らかくなったら醤油、砂糖、みりんを加える。
⑦ 牛肉を戻し入れる。
⑧ 中火で混ぜながら3～4分煮て、煮汁をからめる。
1人分
348kcal 塩分1.9g
6月号です↓
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今週の田口成子さんレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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