【DAIGOも台所】「牛肉のえのき巻き」作り方｜運動会のお弁当

2024.04.04

2022年5月31日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

「牛肉のえのき巻き」
早速ご紹介します！

今日の推し！
「牛肉のえのき巻き」
- 材料（2人分）
- 作り方
おすすめレシピ
おしまいに

今日の推し！

「牛肉のえのき巻き」
「ミートボールオムレツ」
「チキン・ミニハンバーグ」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「牛肉のえのき巻き」

材料（2人分）

えのきだけ：180g
牛ロース薄切り：5枚（200g）
塩：適量
片栗粉：適量
サラダ油：適量
にんにく：小さじ1
粗挽黒こしょう：小さじ1/2
ミニトマト：4個
【合わせ調味料】
砂糖:小さじ1/2
醤油：小さじ1
オイスターソース：小さじ2
水：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　えのきだけは石づきを切って粗くほぐし10等分にする。
・　牛ロース肉は半分に切って塩をふり、えのきだけを巻いて薄く片栗粉をまぶす。
・　合わせ調味料の砂糖、醤油、オイスターソース、水を合わせる。
②　フライパンにサラダ油を熱し、えのきだけを巻いた牛肉を中火で焼く。
③　焼き色がついたら、余分な油をふき取り、にんにく、黒こしょうを加えて炒める。
④　香りが立ったら強火にして合わせ調味料を加えて絡める。
⑤　半分に切って器に盛り、ミニトマトを添える。