【DAIGOも台所】「鶏のおかき揚げ」作り方｜揚げ物

2024.04.04

2022年6月1日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

早速ご紹介します！

今日の推し！
「鶏肉のおかき揚げ」
- 材料（2人分）
- 作り方
おすすめレシピ
おしまいに

今日の推し！

「いわしの白玉揚げ」
「ざくざくポーク」
「鶏のおかき揚げ」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「鶏肉のおかき揚げ」

無糖のコーンフレークでもOK。

材料（2人分）

鶏もも肉：1枚（300g）
おかき（柿の種）：80g
おくら：6本
塩・黒コショウ：適量
小麦粉：適量
卵：1個
揚げ油：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　鶏もも肉は筋を切って一口大、1㎝厚さのそぎ切り。塩・コショウをふり、小麦粉をまぶす。
・　おかきは袋に入れて細かく砕く。
・　鶏肉に溶き卵→おかきをつける。
・　オクラはガクを切る。
②　160℃の揚げ油でオクラを揚げて取り出し、塩をふる。
③　鶏肉は揚げ鍋の大きさに合わせて、2～3回に分けて揚げる。
「微弱な揺れが（上げ時の）サイン！」
④　オクラと共に器に盛る。