「ヨーグルトピザ」

ヨーグルトの酸味で本格的な味わいに。

材料

直径20～22㎝、2枚

＠薄力粉：100g
＠強力粉：100g
＠ベーキングパウダー：小さじ1
＠砂糖：大さじ2
＠塩：少々
ⓑ無糖プレーンヨーグルト：120g
ⓑサラダ油：大さじ1
モッツァレラチーズ：1個（100g）
チェダーチーズ：50g
ピザ用チーズ：120g
トマトケチャップ：大さじ2
粗挽黒コショウ
オリーブ油

作り方

①　ボウルに＠を入れて軽く混ぜる。
②　ⓑを加え全体をよく混ぜる。
※　菜箸や木べらが◎
③　粉っぽさがなくなったら手で混ぜて1つにまとめる。
④　ボウルにラップして室温で15分休ませる。
⑤　オーブンは230℃に温める。
⑥　打ち粉（強力粉/分量外）をふった台に生地を取り出し2等分して丸める。
⑦　麺棒で20～22㎝の円形にのばす。
※　1枚ずつ焼く。
⑧　オーブンペーパーを敷いた天板に生地1枚をのせケチャップ（大さじ1）を塗る。
⑨　手でちぎったモッツァレラチーズ、チェダーチーズ、ピザ用チーズをのせる。
⑩　黒コショウ（適量）をふり、生地の縁にオリーブ油（適量）を回しかける。
※　もう一枚も焼く直前に同様に作る。
⑪　230℃のオーブンに入れて12～15分焼き色がつくまで焼く。
※　もう1枚も同様に。