2022年6月3日（金）NHK「きょうの料理」
大原千鶴さんの「おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん」
家庭のフードロスを減らす工夫が満載です。
第3回は「残り物リメイク」を学びます。
食べ物が痛みやすい梅雨時に
美味しくリメイクしてお片付けするテク
早速ご紹介します！
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「焼きサバのトマト煮」
材料（1人分）
焼きサバ：1/2切れ（100g）
トマト：1個（150g）
にんにく：薄切り3枚
＠白ワイン：大さじ1～2（酒か水でも◎）
＠オリーブ油：大さじ1/2
バジルの葉：適宜
塩：ひとつまみ
作り方
① 下ごしらえ
・ トマトは縦半分。
② フライパンに焼きサバ、トマトを入れ、サバの上ににんにくをのせ＠を回しかける。
③ トマトに塩をふり、蓋をして中火にかける。
④ 沸いてきたら弱めの中火。
⑤ 時々全体の上下を返しながらトマトが柔らかくなるまで5分蒸し煮。
⑥ 器に盛り、バジルをあしらう。
※ 焼きサバは温め直すだけでOK。トマトの皮がはじけてトロっとしてきたら食べごろ。
1人分
360kcal 塩分2.3g
今回紹介されたレシピ
「コロコロトーストのガスパチョ」
「焼きサバのトマト煮」
「ピーマンのカップ焼き・酢の物そうめん」
おすすめレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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