ゆる痩せトリオのレシピ

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牛尾理恵「かつおステーキガーリックミニトマトソース」

【ゆるやせポイント】
ビタミンや鉄分が豊富なかつおは
脂肪分の少ない背側を選ぶ。
「高タンパク＆低糖質」

材料（2人分）

刺身用かつお柵：背側250g
ミニトマト：8～10個（100g）
にんにく：1/2片
＠醤油：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠カレー粉：小さじ1/4
青じそ：4枚分
塩・コショウ
オリーブ油

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　青じそはせん切り。
・　カツオは塩（ひとつまみ）、コショウ（少々）をふる。
・　ミニトマトは横半分。
・　＠は混ぜ合わせる。
②　フライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を中火で熱し、カツオを各面1分ずつ焼いて取り出す。
③　同じフライパンににんにくとミニトマトを入れて中火で1分炒め＠を加えてひと煮立ち。
※　短時間で表面だけ焼くのがパサつきを抑えるコツ。
④　カツオを食べやすく切って器に盛り③をかけて青じそをのせる。