2022年6月16日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピは
おしゃべりクッキングで「夏の麺料理」をテーマに紹介されたものです。
コクのあるごまダレが絶品だったように記憶しています。
早速ご紹介します！
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今日の推し！
「ごま風味の冷麺」
材料（2人分）
中華生麺：2玉
ささみ：3本（170g）
塩：小さじ1/2
もやし：100g
キュウリ：1/2本
トマト：1個
【タレ】
白練りごま：大さじ1
砂糖：大さじ1＋1/3
酢：大さじ1
レモン汁：大さじ1
醤油：大さじ3
水：大さじ4
練りからし：小さじ1
しょうが：小さじ2
作り方
① 材料を切る
・ しょうがはみじん切り。
・ キュウリは3㎜角の細切り。
・ トマトは1.5㎝角。
② 具材の準備
・ タレの練りごまに砂糖、酢、レモン汁、醤油、水、練り辛子、しょうがを合わせる。
・ ささみは塩をまぶす。耐熱皿に入れてスキマラップし600Wで3分レンチン。そのまま粗熱を取る。
・ 厚みを半分に切って棒状に切り、ささみから出た汁と絡める。
・ 熱湯でもやしをサッと茹で、水に落として水分をよく絞る。
③ 熱湯で中華生麺を茹でる。
④ 麺をザルに上げ、水に落としてヌメリをとる。
⑤ 氷水でよく冷やし、水けをよくきって器に盛る。
⑥ ささみ、もやし、キュウリ、トマトをのせタレをかける。
1人分
486kcal 塩分5.3g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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