2022年6月23日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今回のレシピは
2021年12月16日おしゃべりクッキングで
「簡単スピードメニュー」というテーマで紹介されたもののおさらいのようです。
恵美ちゃんが
「レモン搾ったみたい！」と絶賛してた記憶があります。
早速ご紹介します！
今日の推し！
「豚肉のヨーグルト煮込み」
「鶏のヨーグルトカレー」
「ヨーグルトでさっぱりエビマヨ」
「豚肉のヨーグルト煮込み」
材料（2人分）
おくら：5本
豚ロースとんかつ用：2枚（300g）
塩：小さじ2/3
カレー粉：小さじ1/2
玉ねぎ：50g
にんにく：小さじ1/2
バージンオリーブ油：小さじ2
水：100㎖
トマトケチャップ：大さじ1
プレーンヨーグルト：100g
黒コショウ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ にんにくはみじん切り。
・ オクラはネットに入れたまま流水でこするように洗う。ガクを切り斜め半分。
・ 豚肩ロース肉は4㎝長さ、1.5㎝幅に切る。半量の塩とカレー粉をふり全体を揉み込む。
・ 玉ねぎはみじん切り。
② フライパンにバージンオリーブ油を引いて、薄く煙が出るまで熱し、豚肉を中火で焼いて焼き色を付ける。
③ 玉ねぎ、にんにく、残りの塩を加えて炒める。
④ 水、トマトケチャップを加えてなじませ、オクラを加えて煮立ったら蓋。
⑤ 中火で3分煮る。水分が多いときは煮詰める。
⑥ 火を止め、ヨーグルトを加えて混ぜる。
⑦ 器に盛り、黒コショウをふる。
445kcal 塩分1.0g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
