2022年8月8日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
黒酢の酸味と粉山椒のピリリが抜群で
火を使わない小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
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「鶏ささみとナスのレンジ蒸し和え」
材料（4人分）
鶏ささみ：6～7本（300g）
塩：小さじ1/3
酒：大さじ1
ナス：6個（600g）
香菜：1株（20g）
フライドオニオン：10g
【タレ】
醤油：大さじ1.5
黒酢：大さじ1.5
砂糖：大さじ1/2
白すりごま：大さじ1/2
おろししょうが：大さじ1/2
ラー油：小さじ1
粉山椒：ふたつまみ
作り方
① ナスの準備
・ ナスはピーラーで皮を縞目に3か所剥き、ヘタを切り落とす。
・ 水にくぐらせ、重ならないように耐熱皿に並べる。
・ ふんわりラップして600Wで8分レンチン。
・ ラップを外して粗熱をとり、縦に食べやすく裂く。
② ささみの準備
・ ささみは筋を取り除き、耐熱皿にのせて塩、酒をふる。
・ ふんわりラップして5分レンチン。
・ ラップを外し、蒸し汁につけたままおく。
・ 粗熱が取れたら粗く裂き、蒸し汁を絡める。
③ そのほかの準備
・ 大きめのボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。
・ 香菜は3㎝長さに（なくてもOK）
④ タレにナス、汁けを切ったささみを加え和える。
⑤ 香菜を加えてさらに和え、器に盛ってフライドオニオンを散らす。
※ 冷やしても◎
1人分
146kcal 塩分1.6g
8月号です↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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