【DAIGOも台所】「イワシ味噌」作り方｜魚をさばく

2024.04.04

2022年7月13日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今日のレシピ
早速ご紹介します！

今日の推し！
「イワシ味噌」
- 材料（2人分）
- 作り方
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「イワシ味噌」

材料（2人分）

いわし：350g
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ1
味噌：30g
長ねぎ：1本
味付け海苔：適量
ごはん：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　いわしはウロコ、頭、内臓を取り、水で洗って手開きにする。
・　中骨、背びれ、尾を取り、半分に切る。
・　長ねぎはみじん切り。
②　フライパンを熱しいわしを中火でほぐしながら炒める。
③　酒、みりん、醤油、味噌を加えて煮詰める。
④　長ねぎを加えてボウルに取り出す。
⑤　器にごはんをよそい味つけ海苔をちぎって散らしいわしをのせる。

1人分

546kcal　塩分3.5g