2022年8月1日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「洋風きんぴら」
「野菜の南蛮漬け」
「ナスと牛肉のしぐれ煮」
「ナスと牛肉のしぐれ煮」
材料（2～3人分）
牛肉切り落とし：150g
なす：2本
しょうが：30g
赤唐辛子：1本
青ねぎ：小口切り1本
粉山椒：適量
油：適量
【煮汁】
酒：50㎖
水：200㎖
みりん：50㎖
砂糖：大さじ1.5
醤油：大さじ3
作り方
① 下ごしらえ
・ ナスはヘタを切り、一口大の乱切り。水に落として水けを取る。
・ しょうがは皮を剥いて1㎜角の棒状。
・ 青ねぎは小口切り。
・ 赤唐辛子は種を除く。
② フライパンに油（適量）を熱し、ナス、赤唐辛子を中火で炒める。
③ ナスに油が回ったら酒、水、みりん、砂糖、醤油を加えひと煮立ち。
④ 牛肉、しょうがを加え、強火でサッと火を通す。
⑤ 牛肉を取り出し、落し蓋をして中火で6分煮る。
⑥ 煮汁が1/3量になったら牛肉を戻し入れて絡める。
⑦ 青ねぎの小口切りを加え、器に盛り粉山椒をふる。
1人分
328kcal 塩分2.1g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
