2022年7月28日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「棒棒鶏（バンバンジー）」
「鶏の天ぷら山椒風味」
「鶏の甘酢炒め」
「鶏の甘酢炒め」
材料（2人分）
鶏むね肉（皮なし）：250g
しょうが（みじん切り）：小さじ1
長ねぎ：1/3本
油：適量
【鶏肉の下味】
塩：小さじ1/3
こしょう：適量
紹興酒：小さじ1
水：大さじ2
片栗粉：大さじ3.5
【甘酢】
砂糖：大さじ3
醤油：大さじ2
酢：大さじ2.5
カレー粉：小さじ1/4
ごま油：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏むね肉は縦半分に切って1㎝厚さのそぎ切り。
・ 鶏肉の下味の塩・コショウ、紹興酒を加えてからめ、水、片栗粉で下味をつける。
・ 甘酢の砂糖、醤油、酢、カレー粉を合わせ、しょうがのみじん切りを加える。
・ 長ねぎは縦半分に切って斜め細切り。
② 鍋に油を多めに熱して火を止め、鶏肉を中火でカリッと両面焼いて取り出す。
③ 鍋に甘酢と長ねぎを加えて熱し、周囲から油を少量入れて中火から弱火で煮詰める。
④ 泡が小さくなったら鶏肉を戻し入れてからめる。
⑤ ごま油を加えて器に盛り、長ねぎをのせる。
1人分
371kcal 塩分3.8g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
