【DAIGOも台所】「ほうれん草カレー」作り方｜今月のカレー

2024.04.04

2023年2月13日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
2022年8月9日（火）初回登場。

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今回は
大好評の「今月のカレー」
早速ご紹介します！

今日の推し！
「ほうれん草カレー」
- 材料（2人分）
- 作り方
大好評カレーレシピ
おすすめレシピ
おしまいに

今日の推し！

【2023.2.13】
「ほうれん草カレー」
「ジンジャーシュリンプカレー」
「和風チキンカレー」

【2022.8.9】
「かぼちゃのキーマカレー」
「ほうれん草カレー」
「チキンと夏野菜のカレー」

≫≫大好評「今月のカレー」シリーズ

「ほうれん草カレー」

厚揚げでよりヘルシーに。

材料（2人分）

ほうれん草：200g
　水：100㎖
　塩：小さじ1
厚揚げ：140g
ガラムマサラ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1
クミンシード：小さじ1/2
にんにく：みじん切り小さじ1
しょうが：みじん切り大さじ1/2
カレー粉：小さじ2
トマト：1個
ごはん：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　ほうれん草は3㎝長さに切って洗う。
・　厚揚げは1.5㎝角、トマトは1㎝角。
・　にんにく、しょうがはみじん切り。　
②　フライパンにほうれん草、水、塩の半量を入れて強火、煮立ったら蓋をし、中火で2分蒸し煮。
※　少量の水で蒸し煮にし、ウマミの流出を防ぐ。
④　②のほうれん草を汁ごと30秒ミキサーにかけピューレにする。
※　茹で時間を長くしてから包丁で叩いても、ブンブンチョッパーで細かくしても◎
⑤　フライパンをキレイに拭いて、サラダ油とクミンシードを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
⑥　にんにくとしょうがを加えて炒め、薄く色づいたらカレー粉を加えて炒め、香りを出す。
⑦　ほうれん草のピューレ、トマト、厚揚げ、残りの塩を加えて弱火で3分煮る。
⑧　ガラムマサラを加えて軽く煮る。
⑨　器に温かいごはんを盛り、カレーをかける。