2022年8月16日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「冷や汁ごはん」
「鶏と野菜のひんやりお浸し」
「カレー風味のラタトゥイユ」
「鶏と野菜のひんやりお浸し」
材料（2人分）
皮なし鶏むね肉：1/2枚
ナス：1本
れんこん：150g
みょうが：4個
かつお節（糸花がつお）：適量
ごま油：大さじ1
【浸し地】
だし：300㎖
みりん：大さじ2＋2/3
塩：小さじ1/2
醤油：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏むね肉は3㎜厚さのそぎ切り。
・ ナスは縦に4か所、縞剥きして1㎝幅の輪切り。水でサッと洗って水けをとる。
・ れんこんは皮を剥き5㎜厚さの半月切り。水でサッと洗って水けをとる。
② フライパンにごま油を熱し、れんこんを中火で炒め、ナスを加えて焼き色がつくまで炒める。
③ みょうがは縦4等分に切って加え、サッと炒める。
④ 浸し地の材料、鶏肉を加え、煮立ったら火を止める。
⑤ ボウルに移してラップを密着、粗熱が取れるまでおいて冷蔵庫で30分以上しっかり冷やす。
⑥ 器に盛り、かつお節をのせる。
1人分
296kcal 塩分4.5g
☆☆☆【食べチョク】こだわり食材が生産者から直接届くNo.1サイト
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
