2022年8月18日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「エビと枝豆の卵炒め」
「枝豆のとろろ揚げ」
「豚肉といんげんの炒め物」
「エビと枝豆の卵炒め」
材料（2人分）
卵：4個
むきエビ：12尾（60g）
枝豆：塩ゆで剥き身30g
玉ねぎ：50g
しょうが：小さじ1
塩：適量
片栗粉：適量
【エビの下味】
酒：小さじ1
塩：小さじ1/4
コショウ：適量
片栗粉：小さじ1/3
【卵の下味】
塩：小さじ1/4
コショウ：適量
牛乳：大さじ3
ごま油：小さじ2
【合わせ調味料】
塩：小さじ1/3
砂糖：小さじ1/3
コショウ：適量
水：大さじ2
片栗粉：小さじ1/4
作り方
① 下ごしらえ
・ むきエビに塩、片栗粉、水をふって揉み洗い。流水ですすいで水けを取り、エビの下味の酒、塩・コショウ、片栗粉で下味をつける。
・ 卵に卵の下味の塩・コショウ、牛乳、ごま油を加えてよく溶きほぐす。
・ 合わせ調味料の塩、砂糖、コショウ、水、片栗粉を合わせる。
・ 玉ねぎ、しょうがはみじん切り。
② 鍋に油（適量）を熱し、玉ねぎを中火でサッと炒める。
③ エビを炒め、枝豆、しょうがを加えてさらに炒め、卵に加える。
④ 鍋を強火でよく熱して油（適量）を入れ、③を入れて中火。
⑤ 底から返しながら火を通し、鍋の中で適当な大きさに切る。
⑥ 合わせ調味料を加え、絡めて器に盛る。
1人分
324kcal 塩分3.1g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
